Vegetarische/vegane Zutaten kombiniert mit wunderbaren Gewürzen & Kräutern bereiten ein besonderes Geschmackserlebnis. Die von uns verarbeiteten Lebensmittel stammen alle aus ökologischer Landwirtschaft (Kontrollstelle DE-ÖKO-006).
Die Lieferanten für unsere großteils regionalen Lebensmittel kennen wir persönlich. Jedes unserer frisch zubereiteten Speisen bekommt somit ein Gesicht und, noch viel besser, eine interessante Geschichte. Es bereitet viel Freude natürliche, wertvolle Rohstoffe so zu verarbeiten, dass daraus ein wohltuendes und nährendes Gericht wird.
Mit großer Dankbarkeit den Lebensmitteln gegenüber:
„Erde, die uns dies gebracht,
Sonne die es reif gemacht:
Liebe Sonne, liebe Erde,
Euer nie vergessen werde.“
(von Christian Morgenstern)
Unsere Küche hat in den letzten 20 Jahren viele Menschen begeistert. Es wurden unterschiedlichste Veranstaltungen kulinarisch begleitet. Dabei hat es sehr viel Spaß gemacht, unsere Gäste immer wieder mit neuen Ideen zu überraschen.
BIO-Genuss:
Wir servieren sehr gerne ein vegetarisch Frühstück:
Dies beinhaltet u.a. hausgemachtes Holzofenbrot, Marmeladen aus den Früchten unseres Obstgartens, Porridge & Müsli aus dem Getreide unseres Hofes, deftiges, süßes, saures & knackiges … Lass Dich überraschen!
Gerne gehen wir auf individuelle Wünsche ein – natürlich auch vegan & glutenfrei möglich.
Für abends:
Derzeit ist ein ayurvedisches Abendmenü für Donnerstag- und Samstagabend geplant.
Bitte einfach anfragen!
Verpflegung für Tagungs- und Seminarteilnehmer*innen:
Wir bieten eine Rundumverpflegung, die individuell auf Ihre Wünsche abgestimmt ist.
Für externe Gäste:
Gerne können auch externe Gäste (Gäste ohne gebuchtem Hotelzimmer) zum Frühstück und Abendessen kommen. Je nach Kapazität möglich! Bitte einfach anfragen!
NEU: Mit BIO feiert es sichs lässiger! Bio-Party in kleiner Form wieder möglich!
Ab jetzt können kleine lässige Bio-Party´s in unserer neuen Gartenbar gefeiert werden!
Die Personenanzahl ist abhängig von der Jahreszeit:
Anfang Mai bis Mitte Oktober: max. 45 Personen
Mitte Oktober bis Ende April: max 35 Personen
Bitte schreibt uns Eure Wünsche, wir schauen, ob wir diese erfüllen können!
Wir freuen uns auf Eure Anfrage!
